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羊肉用什么肉?
发布时间:2019-08-12 点击:
羊肉是一种常见的肉类。有很多做法。其中,孜然是一种常见的习惯,具有强烈的香味。
那么羊肉使用什么样的肉?
什么样的肉用于羊肉?羊肉由绵羊的后腿肉,香菜叶,小茴香和各种调味料组成。
羔羊肉质柔软易消化,蛋白质含量高,具有缓解疼痛,刺激食欲,吹风的功效。
这道菜质地柔软,质地清新,咸,营养丰富。
在羊肉方法中,250克豆类,1个韭菜,2个香菜,1个辣椒,1杯小茴香,1杯辣椒面,1杯酱油,1杯煮酒,1/2杯盐和糖1/2茶匙。
制作过程1。
洗净羊羔的脚,拿干水,切成小块,加入葡萄酒,浸泡一会儿。
将葱切成段,将欧芹切成段,将红辣椒切成段。
加热煎锅,倒入2汤匙油,当油热70%时,将油炸锅放入油中煎炸,直到油缸表面呈浅棕色并保持。
将锅洗净,晾干锅水,不要将水倒入锅中。不要加油。放在低温下用小火搅拌香味。
6.加入辣椒面,搅拌香味。
放入羊肉,加盐和糖调味,将火烧几次,将孜然和胡椒面均匀地裹在羊羔外面。
最后,在酱汁中加入葱,红辣椒和欧芹。
注1
准备这道菜时,将羊肉切成1至2厘米的小骰子而不是小块。切割时,肉中的水分很容易逸出,肉也会陈旧。
2)
油炸羊肉时,立即搅拌。否则,很容易变成果汁,味道变老。
显示孜然孜然的菜是一道新菜。
香气浓郁,适合烹饪肉类,烈酒和开胃菜。驱风,减轻疼痛。
煮熟的羊肉,气和开胃,风和疼痛,温暖和气血,当地美食的来源,这道菜是秋冬季的完美之选。


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